Bactérias do tipo ‘Salmonella’ que contaminam alimentos são a principal causa de intoxicações alimentares. Risco é maior em preparos que utilizam ovos ou carnes mal cozidos.
Salmonella
Cientistas descobrem o que dizimou astecas
Fonte: Cientistas descobrem o que dizimou astecas
Após cinco séculos de mistério, equipe internacional de pesquisadores detecta bactéria, levada por europeus, que teria sido responsável pela morte de 15 milhões de pessoas em apenas cinco anos.
Outbreak of Salmonella Agona infections linked to internationally distributed infant formula – France
Disease outbreak news for an outbreak of Salmonella Agona infections linked to internationally distributed infant formula in France
Fonte: World Health Organization
Pois é…o primeiro mundo também não está livre destes problemas sanitários.
Pesquisa aponta presença de salmonela mais invasiva e mais resistente no Brasil
Cientistas identificaram nove amostras de ST313, a primeira isolada em 1989. Bactéria cai na corrente sanguínea e pode provocar infecção, aumentando o risco de morte.
Fonte: Pesquisa aponta presença de salmonela mais invasiva e mais resistente no Brasil
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